カシノキなのですが、2年に一度くらいの割合で剪定してもらっている(業者さんに)のですけど、毎回やり過ぎなんじゃないかって思ってしまいます。 ↓左のやつも

ほぼ1週間ぶりに揚げました。

最近下茹でのしすぎで煮崩れがちなのですが、今日のはうまくいった気がします。

今月もこれ1冊だけです。 厚かったので読み終えられないかと思いましたが、怒涛の後半だったので何とか終わりました。 問題作だったわ。

大抵タネの方が余るのですが、ピーマンがないので最終的にはハンバーグのように焼いて処理します。 手が汚れるのがイヤでビニール袋の中に入れて混ぜたため、形成が上手くできずいびつであります。

見切り品を買ってきたからなのか、煮汁が赤っぽくなりました。 昨日も食べたけどお腹は壊しませんでした。 記録のために撮影しました。

だいたいどのレシピを見ても比率って決まっているんですが、今日は余り物を消費するという目的で作ったのでほぼ1:1でした。

とりあえず甘酢漬けにしました。 つけ酢は米酢(黒酢しかなかったので黒酢)大さじ2、砂糖大さじ2、塩小さじ1/4です。 しばらく置くとこんな色に

絶滅危惧種だしそもそも高いから(今日なんか特に)鰻は買わないのですが、スーパーはそれ推しで、いつもの魚コーナーには鰻が幅を利かせていてめぼしい魚がありませんでした。それもどうかと思います。 食べるにしてもクリスマスケーキみたいもんで、ピークは…

炎天下でやったので、窓に塗った洗剤を溶かした水がすぐ乾いてしまいました。 日曜日に30面ほどやったけど終わらなかったのでまた後日です(あと2日ほどやれば終わる計算ですけど)。 毎年書いていますが、窓拭きのバイトで使っていたので品物としてはエトレの…

最初、南蛮漬けはアジでしようと思っていたのですが、三枚おろしにして小骨を抜いている途中に、これを南蛮漬けにするのはもったいないと思い出し(というのも南蛮漬け用に小イワシを買ってあったのを思い出したので)、やめて夜にアジフライにしました。 言い…

暑くて面倒くさいんですけど、そう言っていても傷んでいくだけなので渋々仕込みました。 包丁使うのが面倒なので、仕上がりが雑になるけど手でやりました。 南蛮たれは醤油、酒、酢、砂糖を1:1:1:1の割合で混ぜて、600w2分チンします。 (アルコール飛ばすの…

いろいろ種類があって、このアリにはこれが効くというか、違うものだと見向きもされません。 これはフマキラーのアリの巣退治というものなのですが、中のエサを巣に運んでいってそこでみんなに分け与えるようです。 日数がかかりますが、本当に居なくなりま…

前回よりちょっと多目だったので疲れました。 以前は前回と今回分を1日でやっていたんですけど、もうムリです。

ソースで誤魔化しましたが、エビは2尾しか入っていません。

忙しかったので写真をあまり撮れませんでしたが。 昔は毎年やっていたのですが、私がいなかった間はやっておらず、最後にしたのは多分10年前くらいなので今年はやる気を少し出しました。 客間だけやって残りは後日です(以前は一日でやっていたけど体力的にム…

スーパーで売っているものだとだいたい大きさが同じなのですが、庭で収穫したものは大きさがまちまちなので、レシピ通りに作ってもピーマンの数と肉だねの量が毎回一致しません。 うちには食べ盛りはいないので多めに作るということはしないで残して翌日にハ…

じゃがいも、にんじん、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや(別茹で) 加熱は圧力鍋で高圧3分、10分放置、低圧4分、10分放置です。 ヤマサ昆布つゆ50ml、水200mlで作りました。

乗せる具を何にするか迷うのですけど、色味の意味がこれは特に大きい気がします。 なので、椎茸の旨煮はどうかなと思ったけど、酢が効いたタレには合うのかどうか。 具以外は既製品使用、からしは納豆に入ってて使われないパターンのやつです。

アジフライにしたかったのですが、適当な大きさのがなかったのでイワシにしました。 下処理も楽だし安いしで、イワシも全然アリだと思います。 今日はズルして下処理してあるやつを買ってきました。 いつものガッテンレシピのバッター液で、卵1個、薄力粉大…

毎回ヘモグロビンの値が危ないので献血できるかどうかわからないのですが、今回はセーフ(私としては割と高めの数字でした)だったので出来ました。 私は金曜しか行かないのですけど、混んでいる日もあればガラガラの日もあって(今日は空いてる日でした)、法則…

本場というか、現地に行って食べたことはないので私が知っていると思っているのは本当の喜多方ラーメンではないかもしれませんが、都内で坂内のラーメンは好きでよく食べていました(夏は冷やしラーメンもあったし←それも喜多方にはあるのか知りませんけど)。…

今日で3日目ですがだいぶ腫れは引いてきました。 1〜6個目までは鼻も含めてこんなに腫れなかったのですが、抗体が出来ているということなのでしょうか。 腫れているところを触って思い出すのは、歯科医で麻酔をされた後の感覚によく似ていて、触覚はあるけど…

昨日分にも追記しましたが、寝ているうちに腫れてきて、夕方までにはホウレイセンの上まで腫れました。 放っておけば治るんでしょうけど、患部を冷やしているので視界が半分しかないしそもそもジャマです。

7個目です。 ヤツらは目を狙って来ているようで(前回は鼻、今回は眉尻)、サングラスをしていて助かりました。 いちおう警戒しているのですけど、気づいたらもう刺されていて後から痛さがやって来るというあっという間の出来事なので狙われたら終了だと思いま…

↓テレビで見たイメージ (今日の昼に見たBS-TBS 噂の東京マガジンより。椿山荘の錦水) ↓現実

ピーマンがたくさんあったので(庭で収穫したやつ)肉詰めにしました。 知らなかったのですが、こうやって薄力粉をまぶすと(袋に一緒に入れて振りました)肉が外れないようです。 餡は ひき肉 300g 玉ねぎ 半分(みじん切りして500wで3分) パン粉20g 卵 半個 塩…

一度土をひっくり返して根まで除去したはずなのですが、このところの長雨でゾンビのように出てきたのでむしりました。

台所の戸を開けたら入ってきました。 しかし、どこから。。。 ↓ホコリが目立ちます。